Культурные ценности принесли первые евреи - иммигранты, до независимости Израиля в Палестине были культурные ценности Восточной и Центральной Европы, небольшое влияние на культуру Израиля оказали Запад и Америка.

Искусство и культура оказали большое воздействие на израильский национальный характер, который складывался на протяжении многих веков. Танцы, музыка, литература, театр, изобразительное искусство всё это отображает наследие еврейского народа и современный Израиль.

Хаим Нахман Бялик великий современный еврейский поэт, Шмуэль Йосеф Агнон лауреат Нобелевской премии пишут на иврите. Современные писатели нового поколения это Моше Шамир и Ханон Батров, их творчество складывалось под влиянием европейской литературы. Самые популярные романисты Израиля это Амос Оз и Авахам Б. Иехошуа, они писали на политические и социальные темы.

В стране большое количество театров, в них играют профессиональные хореографические коллективы как Инбал, балетные труппы Бат - Шева, Иерусалимская танцевальная труппа приобрели международное призвание.

Разнообразием направлений отличается изобразительное искусство Израиля. Академия художеств и прикладных искусств «Бенацель» является главным центром.

В Израиле огромное количество музеев около 80 больших и маленьких. Популярные музеи это Израильский музей в Иерусалиме, в нём хранятся рукописи Мёртвого моря, музей искусств в Тель-Авиве, В Иерусалиме Яд - ва - Шем огромное количество документов о Холокосте.

Кухня Израиля отличается многообразием используемых продуктов, и различными рецептами, которые пришли из глубины народных традиций.

В Израиле религия иудаизм, она запрещает в пищу свинину и морепродуктов и некоторых видов рыб. Мясные и молочные блюда готовятся раздельно и подаются раздельно. Нельзя употреблять мясо непарнокопытных и грызунов. Эти правила должны соблюдаться во всех ресторанах и кафе.

Популярным мясным блюдом является иерусалимское жаркое, его готовят из четырёх разных видов куриного мяса, также популярны форшмаки из рыбы и мяса, кисло - сладкое « мясо по-еврейски», паштеты, тушёная курятина с телячьим языком, котлеты из мяса птицы с разными приправами, отварная рыба, отбивные в кляре, мясной рулет, фаршированные куриные шейки, много подается зелени и специй. (more...)